机电工程学院开设有数控技术、建筑工程技术、模具设计与制造、电力系统自动化技术、电子信息工程技术、工业机器人、水利工程等7个高职专业，以及数控技术应用、模具制造技术、焊接技术、楼宇自动控制设备安装与维护等4个中职（中技）专业，截止2023年9月，本院已为社会输送8000余名毕业生，目前，有在籍班级63个，在籍学生2710人，其中在校生2476人，在校班级56个。

本院现有专兼职教师71人，其中教授2 人，副教授22人，具有中级职称教师43人，具有研究生及以上学历26人，博士在读2人，教师中85%以上为“双师型”教师，具有行业、企业经历的教师16人，海外学习经历的教师4人，企业技术人员担任兼职教师有8人。近几年出版专著和自编教材7本，在国家级刊物发表专业论文120余篇，省级以上科研课题22项，拥有实用新型专利20项，荣获湖南省优秀教师、湖南省优秀班主任、湘西州师德标兵等省州级以上荣誉20余人次。

院内教学设施齐全，教学实训实验设备总值达2000多万元，建有智能制造切削产线2条、智能制造理实一体化平台4套、五轴加工中心4台、3D打印机和三维扫描仪、新能源发电、现代电气控制、建筑CAD、建筑施工、PLC、变压器等实训实验室38间，专业实验室面积上千平米。有全站仪、电工测量仪器等教学仪器仪表，价值数百万元。数控技术专业是中央财政支持的职业教育实训项目基地，是湘西地区最大、最先进的机电一体化和数控加工培训中心。推行“双证书”“多证书”制度，80%以上的学生能获得与之有关的职业资格证书，在“华中数控杯”、湖南省职业院校技能大赛等省州级重要竞赛中斩获一二三等奖80余人次。

学院与中船集团黄埔文冲船厂、湖南火电建设公司、海尔集团、比亚迪公司、敏实集团、海康威视等多家企业签订了产教融合、校企合作协议，与武汉海尔、湖南省鼎鑫元化工机械设备制造有限责任公司等公司签订了产学研合作协议，与中船集团黄埔文冲船厂、海尔集团、比亚迪公司等企业合作举办订单班，建有直接与专业对口的就业基地15个，历年本院毕业生就业率都在90%以上，毕业生深受用人单位的欢迎。